Santan adalah bahan makanan yang umum digunakan dalam masakan Indonesia, memberikan rasa gurih dan tekstur kaya. Banyak orang menganggap santan sebagai bahan penting dalam masakan sehari-hari, terutama dalam hidangan bersantan seperti opor, gulai, dan rendang. Namun, meskipun rasanya lezat, konsumsi santan secara berlebihan dapat menimbulkan risiko kesehatan yang perlu diwaspadai. Beberapa orang merasa santan bermanfaat bagi tubuh, sementara yang lain berpendapat bahwa konsumsinya perlu dibatasi.
Kelebihan santan dalam masakan Minang: Risiko kolesterol atau justru sehat?
Beberapa bahaya konsumsi santan dalam jumlah berlebihan termasuk gangguan pencernaan karena lemak tinggi dalam santan sulit dicerna oleh lambung. Selain itu, konsumsi berlebihan juga dapat menyebabkan peningkatan asam lambung, risiko penyakit jantung, hipertensi, peningkatan berat badan dan obesitas, munculnya jerawat, gangguan keseimbangan hormon, dan peningkatan beban pada organ hati. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi santan secara bijaksana dan tidak berlebihan. Pola makan seimbang serta gaya hidup aktif juga akan membantu mencegah risiko kesehatan yang berkaitan dengan konsumsi santan berlebihan.
