Lebaran 2025 semakin dekat, dan tradisi menyajikan berbagai hidangan khas seperti putri salju tidak pernah pudar. Kue kering manis dengan lapisan gula halus yang lembut dan renyah menjadi favorit banyak orang. Meskipun asalnya dari Austria, resep putri salju telah diadaptasi agar cocok dengan lidah masyarakat Indonesia.
Meski terlihat sulit, putri salju sebenarnya mudah untuk dibuat di rumah dengan resep sederhana. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
– Bahan A: kuning telur, butter, gula halus, margarin, keju parut
– Bahan B: baking powder, susu bubuk, tepung terigu protein rendah, tepung maizena
– Bahan tambahan: susu bubuk, gula halus
Langkah-langkah pembuatan putri salju:
1. Campur semua bahan B hingga halus
2. Kocok bahan A dengan mixer
3. Masukkan bahan B ke dalam adonan A dan aduk hingga merata
4. Gilas adonan, cetak dengan cetakan bulan sabit, panggang selama 20-25 menit
5. Taburi dengan campuran bahan tambahan setelah kue matang
6. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama
Nikmati lezatnya putri salju buatan sendiri di rumah, dan jangan lupa bagikan dengan keluarga serta kerabat saat Lebaran nanti.
