Gorengan menjadi salah satu menu favorit yang kerap disajikan saat berbuka puasa. Namun, apakah benar mengonsumsi gorengan saat berbuka dapat berdampak buruk bagi kesehatan? Menurut Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI), Prof. Dr. dr. Ari Fahrial Syam, SpPD-KGEH, MMB, FINASIM, FACP, mengonsumsi gorengan saat berbuka sebenarnya boleh saja, tetapi dengan catatan memperhatikan porsi dan waktu yang tepat. Sebaiknya, mengonsumsi gorengan setelah berbuka minum yang manis terlebih dahulu serta memakan makanan ringan seperti kurma, kue kecil, atau jus. Gorengan memiliki kandungan kalori dan lemak yang tinggi, sehingga perlu dikonsumsi secara bijak agar tidak berdampak buruk bagi kesehatan. Asupan kalori berlebih dari gorengan dapat meningkatkan risiko obesitas, diabetes, kolesterol tinggi, dan penyakit jantung. Untuk mengonsumsi gorengan dengan lebih sehat, disarankan untuk tidak berlebihan dan membatasi konsumsi. Selain itu, lebih baik membuat gorengan sendiri di rumah dengan menggunakan minyak sekali pakai yang rendah lemak trans. Penting juga untuk memastikan asupan makanan bergizi seimbang dan menjaga kecukupan cairan selama berpuasa.
